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生 ニシン 鰊 北海道産 大サイズ 1kg 鮮魚【ニシン１K】冷蔵 豊洲直送
とろりと広がる脂の甘み、北海が育んだ銀鱗
北海道の冷たい海で育ち、丸々と太った生ニシンをご紹介します。ニシンといえば数の子や身欠きニシンのイメージが強いかもしれませんが、鮮度の良い生のニシンは、まったく別次元の美味しさを持っています。皮目の下には層になるほどの脂を蓄えており、加熱すれば滴るほどの旨味が溢れ出し、生であればとろけるような食感を味わえます。
プランクトン豊富な、極寒の海
北海道沿岸の海域は、親潮の影響を受け、ニシンの餌となるプランクトンが非常に豊富です。極寒の環境下で育つため、魚体は寒さから身を守るために良質な脂を蓄えます。この環境が、身の締まりと脂のりの絶妙なバランスを生み出しています。
主な食べ方
刺身・たたき
鮮度が良いため、生食が可能です。脂の甘みをダイレクトに感じられます。ただし、アニサキスが存在する可能性があります。調理の際は目視で確認を取り除くか、一度冷凍する、または細かく刻んでたたきにするなど、十分な注意と対策を行ってお召し上がりください。
塩焼き
最もポピュラーかつ、素材の良さを引き立てる調理法です。焼くことで皮目の脂が身に回り、ふっくらとした焼き上がりになります。
煮付け
生姜を効かせた甘辛い煮付けは、ご飯やお酒が進む一品です。子持ちや白子入りであれば、さらに楽しみが広がります。
商品詳細
内容量：約1kg（1尾あたり300gから500gサイズを使用するため、約2尾から3尾程度になります）
産地：北海道
配送：豊洲市場より冷蔵便にて発送
下処理：丸（そのまま）の状態でお届けします。内臓処理等はご家庭でお願いいたします。
北海道の冷たい海で育ち、丸々と太った生ニシンをご紹介します。ニシンといえば数の子や身欠きニシンのイメージが強いかもしれませんが、鮮度の良い生のニシンは、まったく別次元の美味しさを持っています。皮目の下には層になるほどの脂を蓄えており、加熱すれば滴るほどの旨味が溢れ出し、生であればとろけるような食感を味わえます。
プランクトン豊富な、極寒の海
北海道沿岸の海域は、親潮の影響を受け、ニシンの餌となるプランクトンが非常に豊富です。極寒の環境下で育つため、魚体は寒さから身を守るために良質な脂を蓄えます。この環境が、身の締まりと脂のりの絶妙なバランスを生み出しています。
主な食べ方
刺身・たたき
鮮度が良いため、生食が可能です。脂の甘みをダイレクトに感じられます。ただし、アニサキスが存在する可能性があります。調理の際は目視で確認を取り除くか、一度冷凍する、または細かく刻んでたたきにするなど、十分な注意と対策を行ってお召し上がりください。
塩焼き
最もポピュラーかつ、素材の良さを引き立てる調理法です。焼くことで皮目の脂が身に回り、ふっくらとした焼き上がりになります。
煮付け
生姜を効かせた甘辛い煮付けは、ご飯やお酒が進む一品です。子持ちや白子入りであれば、さらに楽しみが広がります。
商品詳細
内容量：約1kg（1尾あたり300gから500gサイズを使用するため、約2尾から3尾程度になります）
産地：北海道
配送：豊洲市場より冷蔵便にて発送
下処理：丸（そのまま）の状態でお届けします。内臓処理等はご家庭でお願いいたします。
