現在緊急事態宣言中ということで、高級食材の相場が大幅に下がっております。

中でもウニが特に下がっており、特別価格、期間限定でご提供したいと思います。

ウニの種類は大きく二分して赤ウニと白ウニとなり、現在入荷しているウニの多くは赤ウニです。種類で言うとバフンウニになります。赤ウニはウニ独特の甘味と旨味が強く濃厚な味わいが特徴で人気がとても高い品種です。

産地は北海道と北方四島（ロシア）が中心となり、市場の中では今の時期最も評価の高い産地になります。当店で取り扱っているウニは北海道と北方四島が中心となり、並び方でグレードが異なります。規格は「バラ」「並び」と2種類あり、「バラ」というのは言葉通り、バラバラになってウニが箱の中に入っていること。一方の「並び」というのは、ウニが並んで入っていることを指します。よく色についても質問を受けますが、色はほとんど味に関係ないと言われてる方が多いです。個人的には様々なウニを食べてきましたが、やはり色によって味が大きく異なることを感じたことはあまりありません。よってご家庭の場合、バラの規格でも十分にお楽しみ頂けると思います。もちろん並びもキレイで高級感がありますので、こちらもまたおススメです。

一例ですが、本日（2021年2月1日）のバラの写真です。↓↓↓

また一例ですが、こちらは本日の赤ウニ並びです↓↓↓↓

特上品も大幅な値下げとなっておりますので、こちらもこのタイミングでお試し頂くのがおススメです。

今回ご紹介の商品の詳細を以下より確認頂けます。どうぞよろしくお願い致します。

*上記割引率も相場に応じて変更する可能性がありますこと、予めご了承ください。

価格は商品ページにてご確認下さい。

ご質問などありましたら、お気軽にご連絡頂ければと思います。

どうぞよろしくお願い致します。

Okawari　麻生